美食：摆摊卖盒饭治愈厌食症 第32节
('\n <p> 林国栋递过小碗看向胖子。</p><p> “吃饭了不？要不要来点牛肉馅儿饼？”</p><p> 胖子和岳父对望一眼，点了点头。</p><p> 林国栋打开餐盖，左手持盘右手拿铲。</p><p> 锅铲插入摞起来的馅饼中，右手手腕一挑。</p><p> 巧儿劲让一块馅儿饼在空中画出一个抛物线。</p><p> 稳稳落在左手盘子里，就这么一挑、一抛、一接。</p><p> 林国栋仿佛是个电脑控制力道的机器人，没有一片馅儿饼掉在外面。</p><p> 胖子拿着餐盘和岳父坐在凳子上。</p><p> “爸，你尝尝味道。”</p><p> 岳父有些失落的叹了口气。</p><p> “还尝啥，就刚才那两下子，我干了30年厨师，也做不到。”</p><p> “那不是天赋，那是一分一秒练出来的。”</p><p> 胖子疑惑的看了看林国栋，又看了看岳父，不解的问道。</p><p> “爸，不就是挑个馅儿饼么？至于这么夸张吗？”</p><p> 岳父白了胖子一眼，冷哼说道。</p><p> “哼。”</p><p> “还这么夸张？你好好看看盘子里馅儿饼的馅儿料。”</p><p> “这个高度抛在空中摔在盘子里，如果是一般被切开的馅儿饼。”</p><p> “肉馅儿早散的盘子到处都是了，你看看这盘子里。”</p><p> 胖子仔细看去，不锈钢盘子除了有点肉饼的油渍。</p><p> 干干净净哪有任何肉沫掉出来。</p><p> “这是肉馅儿搅打上劲极好的表现，这样才可以把美味的汤汁全部锁在肉馅儿里面。”</p><p> “江城人饮食多以大米为主，不喜欢吃面食。”</p><p> “馅儿料调配好的师傅在这不多见，这老师傅，不简单。”</p><p> 胖子愣愣的看着岳父。</p><p> “爸，有这么神嘛，你说的我都不敢吃了”</p><p> 岳父笑了笑说道。</p><p> “还有这么神嘛，你知道餐厅后厨的人员配置吧。”</p><p> “后厨分为红案白案，切墩打荷。”</p><p> “每个厨师都有自己擅长的领域，毕竟人的时间精力是有限的。”</p><p> “可这位老师傅，今天的馅儿饼属于白案，可昨天做的鸡公煲又属于红案。”</p><p> “这两道菜可都是顶级风味啊，你知道这代表什么吗？”</p><p> 胖子摇了摇头，脸颊两边的赘肉不断晃动。</p><p> “代表他不光要花费大量时间来钻研厨艺，更需要有极高的天份。”</p><p> “从厨艺上讲，代表着他一个人，能顶替我整个后厨除了打下手的师傅！”</p><p> “不对，拿我这小庙比喻不恰当，翠仙楼你知道吧。”</p><p> “他就是去到那里，可能也是掌勺大师傅的存在。”</p><p> 胖子听闻倒吸一口凉气，翠仙楼的掌勺大师傅？</p><p> 胖子知道岳父做为一辈子餐饮人，自然不会胡说八道，可这实在难以置信。</p><p> 因为做为地道的江城人，胖子很清楚翠仙楼的来历。</p><p> 那里的掌勺大师傅是什么级别，他也略有耳闻。</p><p> 系统任务完成有望</p><p> 在江城最繁华的幸福大街上，有一座古朴的宫殿形建筑。</p><p> 宝塔屋顶和琉璃装饰显得与周边高楼大厦格格不入。</p><p> 可就是这么违和的建筑。</p><p> 在江城改革开放高速发展下，也一直没人敢动。</p><p> 原因很简单，这是一座古建筑文化遗产！</p><p> 在古时候一位皇亲王爷来到江城。</p><p> 一下就爱上了这块土壤肥沃，气候宜人的宝地并长居于此。</p><p> 而这翠仙楼，正是那位王爷当年亲自督建的御膳楼！</p><p> 里面的名厨虽经过代代更替，却依旧保留着皇室御厨的风味和技艺传承。</p><p> 说白了翠仙楼里的厨师，很多都是御厨后人。</p><p> 其他参观厨师的最高领袖都叫行政总厨。</p><p> 而翠仙楼这位，始终研习龙国传统。</p><p> 称呼他为掌勺大师傅，他是龙国为数不多还掌握传统宫廷烹饪技艺的人物。</p><p> 但凡有外宾来到江城考察投资，必预约一次品尝翠仙楼掌勺大师傅手艺的机会。</p><p> 与前世林国栋的耀眼头衔相比，这位大师傅可能就差了全国公认的‘御厨’二字。</p><p> 想到这胖子不禁额头冒汗，轻声问道。</p><p> “我之前去翠仙楼科做消防知识培训，其实跟那位老师傅算是认识。”</p><p> “爸，你意思这个看着弱不禁风的摆摊儿老头儿。”</p><p> “厨艺能跟那位宫廷御厨后裔，掌勺大师傅比个高低？”</p><p> 岳父回头仔细端详正在翻动馅儿饼的林国栋。</p><p> “哎我也不知道，算了别瞎猜了，赶紧吃饭吧。”</p><p> 胖子满头黑线心里暗骂。</p><p> “你这人真有意思，自己意淫半天把别人八卦魂勾起来了，你直接撤了。”</p><p> 说着把一块不烫的肉饼用纸巾包住，放在他孙子嘴边。</p><p> “宝贝</p> ', ' ')('\n <p>儿大孙，咱今天吃肉饼咯，比昨天的鸡肉还好吃的肉饼。”</p><p> 孩子刚喝了两口鸡蛋糕，打了个嗝发出满足的声音。</p><p> 看着面前香酥软嫩的肉饼，一口咬了上去。</p><p> “爷爷，这个肉饼真好次，比你做的好次多了。”</p><p> 面对童言无忌也不能发火。</p><p> “咳咳”</p><p> “不是爷爷做不好，爷爷是南方人，不喜欢做面食。”</p><p> 胖子闻声疑惑的问道。</p><p> “爸，您怎么成南方人了？您不是”</p><p> “你哪这么多话！吃肉饼，不够再去买！”</p><p> 胖子一口下去，除了酥脆外皮的咔嚓声。</p><p> 咬到肉馅后齿间又传来嘎吱的声音。</p><p> “咦？”</p><p> “这是，荸荠？”</p><p> 胖子岳父听闻也是一愣。</p><p> “荸荠？肉馅儿里还能放这东西？”</p><p> 说罢自己也咬下一口，饼皮酥脆又劲道。</p><p> 肉馅儿牛肉香味十足但又不柴的塞牙。</p><p> 本以为是软糯的口感突然变化，荸荠的脆甜让人意外。</p><p> “我跟你说，看一个厨师的天赋如何，不是他能把固定的菜品做的多好。”</p><p> “而是他对食材本身的理解，如何完美进行搭配创新。”</p><p> “我年纪大了，懒得动脑子，想着靠前半生的经验就足够。”</p><p> “看到这位比我还年长的老哥才知道，活到老学到老啊”</p><p> “嘿嘿嘿，偷师了偷师了。”</p><p> “免费学到一招，肉馅儿里放荸荠，不错不错。”</p><p> 胖子看岳父一边吃一边笑，开心的跟旁边的儿子一样。</p><p> “爸，那我要不要问问他，愿不愿意去咱们店里工作啊？”</p><p> 岳父白了胖子一眼。</p><p> “请个屁，我那小店儿挣点钱不够给人家开工资的。”</p> ', ' ')