第405章 熊肉涮涮锅！

('\n\t对于自己从未接触过的食材，说实话还真不知道怎么入手。<br /><br />于是周月就把系统叫了出来，让系统给她分享一些，烹饪熊肉的视频。<br /><br />烹饪熊肉的视频，大部分都来自于岛国小日子。<br /><br />没办法，在烹饪熊肉这方面，小日子们确实比较有经验。<br /><br />在现代，华国和很多国家，都是禁止捕猎食用野生熊类的。<br /><br />而小日子国却不是，他们国家狩猎和食用野生熊类，居然是合法的。<br /><br />因为在小日子国，山林占比很高。<br /><br />虽然是那么小的弹丸之地，但拥有的野生熊类数量，甚至超过了1万头。<br /><br />山林里的野生熊类多了，不仅会损毁农作物，有时候还会伤人。<br /><br />所以小日子国规定，每年可以在一定范围内捕猎这些野熊。<br /><br />捕猎到的这些野熊，自然就流向了餐桌。<br /><br />在小日子国，甚至可以在网上买到熊掌。<br /><br />一只熊掌2万日元，换成华国货币也就几百块。<br /><br />周月看了好几个，小日子烹饪熊肉料理的视频，很快被其中一个吸引了。<br /><br />这道料理的名字叫做“月锅”，周月把它形容为熊肉涮涮锅。<br /><br />那道菜看着就有食欲，所以今晚上周月准备做这道菜。<br /><br />周月从厨房里拿出，平时炖汤用的土陶锅，在陶锅里面加入柴鱼和昆布做成高汤。<br /><br />在汤里还加了一点蜂蜜调味，可以增加一点甜味。<br /><br />今天还有人送了山花椒过来，周月抓了一小把放在里面调味，能让汤底有麻辣感。<br /><br />汤底有了，然后就是准备要涮的肉。<br /><br />并不是所有部位的熊肉，都适合拿来涮着吃，最好是熊肩背部位的肉。<br /><br />肩背部位的肉看着并不瘦，应该是七分肥三分瘦。<br /><br />把这部位的肉，切成很薄的薄片。<br /><br />脂肪雪白瘦肉鲜亮，看着就让人觉得很有食欲。<br /><br />肩背经常活动，这个地方的肥肉和熊腰间的肥肉可不一样。<br /><br />腰间的肥肉吃着会让人觉得有些腻，更适合用来熬油。<br /><br />而肩背部分的肥肉，完全不会有油腻的感觉，吃着比较弹牙，也没有腥味和怪味。<br /><br />周月提前交代弟弟，在院子里垒了个简单土灶。<br /><br />把土陶锅放在土灶上，再把准备的食材摆放在桌上，就可以开吃了。<br /><br />薄薄的熊肉片下入锅里，烫过一会儿，那肥肉便蜷缩了起来，将瘦肉包裹在里面，十分漂亮。<br /><br />周月还给每人调了一份料汁，把熊肉片蘸着料汁放在嘴里。<br /><br />咀嚼片刻，肉香在嘴里迸发开来，这玩意儿太好吃了，不比肥牛肥羊卷差呀。<br /><br />“哇！周月姐做的这熊肉也太好吃了！比咱以前吃过的好吃多了！”<br /><br />董康尝到这熊肉的味道后，不禁竖起了大拇指。<br /><br />他以前也吃过熊肉，就是把熊肉扔进锅里，用清水煮开，稍微撒上点盐。<br /><br />说实话，那味道确实一般呀。<br /><br />虽然是有肉香，但也有一股腥味，算不上有多好吃。<br /><br />周月被夸了，心情也颇好，笑着对大家说道。<br /><br />“这熊肉我还知道好几种吃法，明天做给大家尝尝！”<br /><br />喜欢手握拼夕夕，我在长征有超市！请大家收藏：手握拼夕夕，我在长征有超市！天悦更新速度全网最快。 <br /><br />请收藏：https://m.yunmengshuge.cc \n', '\n')