('\n <p> <dt css="rd"></p><p> &esp;&esp;等能从公司出来，怕是都要到深夜了。</p><p> &esp;&esp;安舟想了想，直接在群里发了个ok的表情，以示自己的知道了。</p><p> &esp;&esp;——你们结束能过来了在群里发条消息就好。</p><p> &esp;&esp;其中也有她自己想吃火锅了的原因在，安舟爱吃，但是总的食量在那儿，一个人吃火锅，备菜都不好备。</p><p> &esp;&esp;确定好了那天十三个人就算比较晚也会都来时，她才安稳开始考虑食材。</p><p> &esp;&esp;关于火锅的准备，除了要下进去的食材本身，汤底无疑是最为重要的部分。</p><p> &esp;&esp;“比较经典的就是牛油锅底，番茄牛骨的也是。”</p><p> &esp;&esp;“菌菇底，还有潮汕牛肉火锅那种清汤底。”</p><p> &esp;&esp;安舟想了下现在的季节，放弃了做椰子鸡汤底的想法——韩国这边水果没有国内那么丰富多样，她决定不考虑供货商的能力了，大冬天能去哪儿买到够量的做火锅的椰子？</p><p> &esp;&esp;直接买椰子水是捷径，但风味还是差了新鲜的椰子一大截。</p><p> &esp;&esp;食材的话，新鲜的牛羊肉必不可少，肥牛卷肥羊卷也是，毛肚黄喉鸭肠这一类也是王道种类。</p><p> &esp;&esp;海鲜也是需要的，鲜鱼片鲜虾这一类，花蟹也要，已经要十二月份了，再往后就不是蟹肥的季节，赶在这个档口，多订一些冻成冰鲜留着自己多吃两顿也好。</p><p> &esp;&esp;于是安舟再次联系了之前合作过一次的渔家，约定好了送货的时间。</p><p> &esp;&esp;丸滑类的安舟其实也可以自己做，但是手打牛肉丸实在是太费力气了，仅限颠锅专用的她的胳膊，实在处理不了十几个人份量的手打丸子，所以这一部分也是直接订货。</p><p> &esp;&esp;虾滑倒是可以自己做的。</p><p> &esp;&esp;蔬菜还有豆制品类都是相对要好备得多，到时候早些去市场里买，都能直接备好。</p><p> &esp;&esp;火锅过后果然还是得要有点甜点吧？</p><p> &esp;&esp;经典选项的话，那就是红糖冰粉，这个不费事儿。</p><p> &esp;&esp;安舟备菜的量都是往大了算的，那天孩子们要到晚上才能过来，但总归是要开店的，总有可能会有别的客人过来。</p><p> &esp;&esp;害怕自己目前韩语水平还应对不了这么多种类的点餐，为了避免暴露短板，安舟还连</p><p> &esp;&esp;夜订做了一百张用以勾选材料的菜单出来——总归以后可能还是会做火锅的，多了的就留着备用。</p><p> &esp;&esp;火锅配的酒，她也都准备好了，前几天刚托人从国内运过来的白酒，连茅台都有。</p><p> &esp;&esp;万事具备，只差到日子开店。</p><p> &esp;&esp;-</p><p> &esp;&esp;火锅，在外国地方，属于是除了麻婆豆腐之外，点餐最不会出错的中国菜之一。</p><p> &esp;&esp;在汤里面把食材煮熟，再怎么不好吃，自己调个蘸料都能挽救一下味道。</p><p> &esp;&esp;不过安舟自己可是有着能把火锅都做得更加好吃的秘方在——家里有祖传的御厨秘方没错，但火锅不算宫廷菜，她会的这个秘方是爷爷那辈开始自创的。</p><p> &esp;&esp;说来，御厨秘方是安舟自己看了学会的，这个后面家里长辈或自创或改良的房子，还是她爸大徒弟教她的。</p><p> &esp;&esp;安舟不自在地叹了口气。</p><p> &esp;&esp;如果不是老爸之前不知道哪儿冒出来的馊主意，要让她和那个哥哥处对象试试，她也不至于尴尬到跑来韩国这儿——那个哥和她也算是从小就认识，这么多年也完全是以兄妹模式在相处的。</p><p> &esp;&esp;那段时间那哥和安舟爸爸还有安舟自己，三个人的气氛都互相尴尬得要死。</p><p> &esp;&esp;不忍再回想自己那段时间去自家酒楼时要脚趾抠地的光景，来到韩国是叛逆心起，也是为了逃避那乱糟糟的情况。</p><p> &esp;&esp;如今，安舟自己也说不好到底有没有后悔过，但目前开店一个月不到，忙得过来，生活也还算惬意，总归是在可以享受的范围内。</p><p> &esp;&esp;闭上眼睛，安舟心里头演练了一下当日开店自己要处理食材的流程，当即拉上被子开始睡觉养精蓄锐。</p><p> &esp;&esp;-</p><p> &esp;&esp;安舟家里做火锅底料的手艺可是经历过几十年时光的验证，光是牛油火锅的底料炒出来那个味儿，说是香飘十里也不夸张。</p><p> &esp;&esp;各种香</p> ', ' ')('\n <p>料大料往锅里倒的时候，她自己都感觉，如果不是为了开店找了渠道进货，正常情况下要在韩国找齐这些中式大料都要花上很久很久时间。</p><p> &esp;&esp;而完成品的香味能吸引过来客人，对安舟来说更是理所当然的事情。</p><p> &esp;&esp;尤其是今天处理完食材做完几个汤底底料，正式开店的时间正好中午，开店将近一个月了，终于赶在饭点开门一次，可喜可贺。</p><p> &esp;&esp;永无岛在这片社区里面可不是有名店铺，社区附近的美食店虽然赶不上商业街之类的地方多，但有的店也都是老店铺了。</p><p> &esp;&esp;店面还在装修的时候，安舟就注意到很显然是其他餐饮店的老板有意无意会路过这边——他们身上还套着围裙呢，这不算难以发现。</p><p> &esp;&esp;也就是永无岛的开店时间已经奇葩到难以成为行业竞争者，每日菜单也天南海北的都有可能，她这家店才和本地老店铺保持了个微妙的平衡关系。</p><p> &esp;&esp;这趟是赶上饭点，难得竟然有几位是附近居民的客人推门进来。</p><p> &esp;&esp;“欢迎光临。”安舟放声打招呼。</p><p> &esp;&esp;牛油火锅的辣度都是安舟考虑再三手下留情了的结果，红通通的锅底烧热咕嘟咕嘟冒着泡，想问萦绕在店内，她突然感觉有些鼻尖发痒。</p><p> &esp;&esp;店内几位客人基本都点了牛油锅底，毕竟这个香味才是最霸道的，可看着他们吃得嘶哈嘶哈的模样，安舟都在考虑自己是不是得多关照几句——万一刺激到肠胃，第二天才是最受罪的。</p><p> &esp;&esp;一边这么漫无边际想着，安舟手里还在画着今天份的招牌。</p><p> &esp;&esp;那块小黑板上被她端端正正写了中文的火锅两个字，底下还画了个歪歪斜斜的火锅简笔画，差点就能认出来是什么的那种。</p><p> &esp;&esp;韩国反正也没有完全放弃汉字的使用，这种火锅店招牌肯定是能认出来的。</p><p> &esp;&esp;还没等她把招牌放到门口，就又进来了两位客人。</p><p> &esp;&esp;今天可真是捅了客人窝了。</p><p> &esp;&esp;安舟如是感叹道。</p><p> &esp;&esp;而一抬头，手却直接僵在原处，开口那句欢迎光临才刚出来半个音节就卡在那儿了。</p><p> &esp;&esp;“火锅店，是吗？”来人用其实能听出来外国人口音的中文问道。</p><p> &esp;&esp;“……！！”</p><p> &esp;&esp;看这情况也一时半会儿找不回自己的声音了，安舟只能靠使劲点了下头来回应。</p><p> &esp;&esp;李東海和曹奎贤看着这个女孩的模样，倒也不是说自己自恋，但也已经有了点概念。</p><p> &esp;&esp;——哇！是elf吧！肯定是的吧？</p><p> &esp;&esp;他们对视一眼，暗自点头肯定了这样的想法。</p><p> &esp;&esp;“我们，两个人。”東海竖起两根手指表示着。</p><p> &esp;&esp;“里面请。”完全没感觉有什么问题，安舟也用中文如是回答道。</p><p> &esp;&esp;带着两位到靠里面的座位坐下，沙发座本身就有格挡，有明星客人过来也不怕直接暴露在人眼下，靠里面的座位也能避免边上有人路过的可能。</p><p> &esp;&esp;直到把选菜的菜单递给两位，安舟才反应过来自己的反应似乎是过大了，半天才闷声用韩语解释了一句：“我之前是elf哦。”</p><p> &esp;&esp;superjunior算是打开了韩流在中国国内市场的鼻祖，还专门有在中国活动的分队，眼前两位又正好是那分队内的，属于是中文程度已经不错的类型。</p><p> &esp;&esp;之前，这个词就用的很妙。</p><p> &esp;&esp;但也都是成年人了，因为长大之后的现实生活出坑什么都是有可能的事儿，两位也不算在意。</p><p> &esp;&esp;倒是安舟自己耳朵先红了，韩语不太熟练但也给他们解释了下菜单上的划分：“火锅汤底的话，可以点鸳鸯锅，牛油汤底可能会有些辣了。”</p><p> &esp;&esp;“谢谢。”</p><p> &esp;&esp;圭贤接过她递过来的笔在纸上勾勾选选。</p><p> &esp;&esp;刚才他和東海哥路过的时候就嗅到了空气里那股辣味，在中国活动甚至算是生活过颇长一段时间，地道的火锅味他们自然是闻得出来。</p><p> &esp;&esp;尤其今天天冷。</p><p> &esp;&esp;实在是再适合吃火锅不过。</p><p> &esp;&esp;店主人看着年轻极了，又曾经是elf，他们坐下时心情都好了不少。</p><p> &esp;&esp;这家店不是</p> ', ' ')('\n <p>那种专门的有煮火锅炉子的桌子，安舟是直接用卡式炉的，日后如果有烤肉日的话，她也备了那种可以直接搬上桌的碳烤炉。</p><p> &esp;&esp;食材都是已经处理好都按份装好了的，只要上菜就可以，这个速度倒是快。</p><p> &esp;&esp;锅底地下火舌缭绕，香味刺激着嗅觉，翻滚的红汤也是视觉上的享受。</p><p> &esp;&esp;安舟指着调料台说了可以按需自己调配，话音刚落，自己就头也不回地直接回到了柜台后面，半个人都给藏在了柜面后面，低头伸手搓了搓自己的脸。</p><p> &esp;&esp;明星嘛，又不是没有见过。</p><p> &esp;&esp;但是碰见了自己中学时追星启蒙的人，感觉又是不太一样的。</p><p> &esp;&esp;就算后面其实最喜欢的爱豆有所改变，那种乍然遇见的紧张感还是存在的。</p><p> &esp;&esp;怎么说呢？</p><p> &esp;&esp;安舟想，不是捅客人窝了，这应该是捅爱豆窝了啊。</p><p> &esp;&esp;这家店风水不错。</p><p> &esp;&esp;就是不知道要签名会不会太突兀了？</p> ', ' ')