('\n <p> “辣椒油，在我们乡下还是用柴火灶慢慢熬的，会比城里头这种做法更香。”诸慧英一边脱围裙，一边说道，“这个盖浇饭要是能加一点酸豆角就更开胃，或者是熬点肉酱也不错。”</p><p> 宋明瑜心里一动：“诸大姐，这些你都会做吗？”</p><p> “乡下人人都会，别说酸豆角和肉酱，煎炒炸煮，我基本都会，我还会颠锅翻勺。”</p><p> 诸慧英笑笑，“这些事儿都是天天做惯了的。”</p><p> 其实话说到这里，宋明瑜已经对她很满意了，但还是有一点疑虑：“诸大姐，你看起来也不像是缺钱的样子，怎么想到来应聘我们家酸辣粉的厨师？”</p><p> 诸慧英身上的衣服颜色并不鲜艳，但仔细看就能看出来价格一点不便宜，她手上甚至还戴了一只腕表。</p><p> 这样的打扮，在1985年，非富即贵，光从但光看诸慧英的神态动作，却又不像是那些富太太。</p><p> 和友谊商店的那些富贵花们相比，她说话朴素、直白，炒菜做饭的时候更是动作娴熟又麻利。</p><p> 如果不看她身上的穿着打扮，这就是个普通家庭里的妇女。</p><p> 这种截然相反的矛盾感，让宋明瑜很是好奇。</p><p> “抱歉，诸大姐，我并不是想打听你的情况，但是总店厨师这个岗位很重要，不仅仅是要厨艺好，而且也是我们的核心员工，我想要了解得更清楚一点。”</p><p> “没关系，你不问，我也会主动告诉你的。”</p><p> 诸慧英坦然地望着宋明瑜的眼睛，“是，我的确不缺钱，但那些钱不是我的，而是我丈夫的——我想找一份能挣钱，能养活我自己的工作。”</p><p> 双更合一</p><p> 诸慧英给宋明瑜讲了一个故事。</p><p> “我老家在大巴山, 那会儿我还懵懵懂懂的，家里我最小，小学毕业之后，我就去大队食堂当帮厨。”</p><p> 人生的转折点, 在一批来自南城的知青被分配到了她所在的大队上。</p><p> “你应该猜到了, 我喜欢上了一个下乡来的知青。”</p><p> 当时还是特殊时期, 所有认识诸慧英的人，诸慧英的父母都觉得这男的和她并不般配, 因为她家是三代贫农, 但她爱的男人，家庭却有污点。</p><p> 而且对方还是知青，如果哪天回城去, 诸慧英不就成了弃妇了吗？</p><p> 诸慧英也不想和对方分开。</p><p> 所以回城的通知下来, 为了爱情，她放弃了大队食堂这么个稳定的工作, 跟着对方来到了南城，结为了夫妻。</p><p> “那时候，我总觉得生活无比美好。”</p><p> 深爱她, 甚至不惜为她和父母吵架的丈夫, 尽管对她诸多不满意, 却还是因为丈夫，对她让步的婆婆。</p><p> 还有南城这个五光十色的大都市，在她这个来自大巴山的农村女人眼里, 就像是童话一样不可思议。</p><p> 然而两人的婚姻却渐渐出现了裂痕。</p><p> 迎来新时代, 丈夫在拨乱反正之后，因为学历和父母关系受到了领导赏识，前途无量。</p><p> 诸慧英却因为是农村人, 没有文凭，也适应不了城市生活，慢慢开始被婆家边缘化，婆婆不肯对她客气了，反而常常支使她干活。</p><p> 诸慧英也愿意干活，她甚至是抢着干，来了客人，别人都在桌子上吃饭，她却只能躲在厨房里，脱了围裙守着灶台。</p><p> “或许是自卑吧，我那时候不敢出去，我是农村人，如果那些领导看到我会怎么想？家里的脸面往哪里放？”</p><p> 诸慧英安慰自己，至少自己厨艺很好，这个是她能做的，不然她都不知道自己在这个家里要怎么活下去。</p><p> 丈夫回来得越来越少，不耐烦的时候越来越多，诸慧英在城里呆得时间再久也无法适应大城市的环境，他只觉得是她不肯努力。</p><p> 面对训斥，她只能什么都不说，打碎了牙往肚子里吞。</p><p> 孩子落地以后，诸慧英再也忍受不了家里憋闷的氛围，她提出要外出上班。</p><p> 丈夫却觉得她没事找事，坐到他那个位置上的谁家老婆不是在家当富太太，偏她要出去丢人现眼。</p><p> 婆婆也嫌她不把孩子放在第一位，要她收心在家好好带孩子，说她“你又没学历，出去能做什么，扫大街人家也不会要你的呀。”</p><p> 诸慧英只好放弃了这个想法，就这样，一晃几年过去。</p><p> 儿子牙牙学语，成了全家的宠儿，她却悲凉地发现自己彻底没了容身之处。</p><p> 她和丈夫唯一的话题就只剩下孩子。</p><p> 然而八十年代开始实行独生子女政策，因为丈夫的工作，他们不可能再生二胎。</p><p> 而随着孩子长大，诸慧英的陪伴不再值钱，婆婆反而把儿子从她跟前抱走。</p><p> “不能让孩子跟着你，你都没怎么念过书，带不了他。”</p><p> “或许她们说得也没错，我只有小学学历，哪怕是给孩子辅导功课，我也不够格。”</p><p> 诸慧英平静地说道，“我哭过、闹过，也想尽办法想要说服他们，如果我不懂，我可以学——</p> ', ' ')('\n <p>但他们只觉得厌烦。”</p><p> 诸慧英无奈地笑了笑，“这个故事是不是很沉重？抱歉，我其实想说得更轻松一点。”</p><p> “没有的事，诸大姐，你很勇敢。”</p><p> 宋明瑜这句话是发自内心。</p><p> 在这年代，像诸慧英这样的女人数不胜数。</p><p> 在上山下乡那些年里，有些和她一样单纯的女孩被男知青甜言蜜语哄骗，甚至有了孩子，之后对方拍拍屁股回了大城市，只留下孤儿寡母苦苦维生。</p><p> 还有些和她一样，为了爱情，和丈夫来到了自己人生地不熟的地方，可最终真心没有换来真心，反而是两边地位翻转之后，糟糠之妻遭到了嫌弃。</p><p> 离婚？光是流言蜚语，唾沫星子就能淹死一个人。</p><p> 甚至很多人一辈子也就窝在那么一个看不见光的大院里，忍受着日复一日看不见尽头的人生。</p><p> 诸慧英能在经历这些事情之后，还这么果断又勇敢地做出决定，要出来找工作，这是一件非常不容易的事情。</p><p> 她的厨艺也真的很好，就是该说的话，必须要提前说清楚。</p><p> “诸大姐，你吃过‘明瑜酸辣粉’，应该也知道，我们现在是要把品牌做起来，所以我招厨师进来，会专门培训标准化、流程化的操作，要求会比较严格，也可能比较辛苦。”</p><p> “这个没关系。”诸慧英摇摇头，“我能吃苦。”</p><p> 再苦，还能有在婆家的时候苦吗？</p><p> “然后就是关于工资，基本工资八十块钱一个月，提成也是有的，按营业额算，1。”</p><p> 工资这块宋明瑜也是之前就想好的。</p><p> 看似是从营业额里让了一部分利润出去，但实际上“流动贩售点”的成功已经证明，激励就是最有效的员工管理方式。</p><p> 毕竟谁也不乐意当被打压，被pua还没钱拿的牛马。</p><p> 如果老板生意好，自己也能多挣钱，谁不拼命努力呢？</p><p> 她考虑过直接给一个固定的，比较高的基本工资，又被林香给劝住了。</p><p> “厂里现在就没什么时候人是齐的，一个车间能有好几条线的工人请假，这是为什么？不就是因为仗着铁饭碗，就算请假不去，厂里也不可能一分钱不发吗？”</p><p> 大锅饭是绝对要不得的，宋明瑜想想也是，固定下来的工资，很容易让员工陷入“铁饭碗”的错觉里。</p><p> 宋明瑜不会忽略那些真心实意付出的员工，但她也不会容忍有人拿着工资，和国字头里面那些服务员一样，光明正大地浑水摸鱼。</p><p> 那对其他员工来说就是不公平的。</p><p> 诸慧英对工资自然也是欣然接受，倒不如说她根本没想到一个小吃厨师还能挣这么多！</p><p> 这可是足足八十块！</p><p> 丈夫和婆婆对她说的最多的就是，如果不是家里还缺个炒菜的，她是一点忙也帮不上，就只能吃白饭。</p><p> 可宋明瑜的赏识，让诸慧英意识到事实不是这样。</p><p> “没什么问题的话，诸大姐你明天就可以来，咱们签完合同抓紧时间培训。”</p><p> “没问题，我明天一定一早就来，谢谢你宋老板！”诸慧英很高兴。</p><p> 她不靠他们也能活下去，她一定要好好表现！</p><p> 诸慧英没有把这个事情告诉婆家人，回到家后当然也没人在意她出门一趟是做什么。</p><p> 无非就是和附近的邻居说说话，去公园散散心，难不成还能跑出去上班？</p><p> 哪个单位会要诸慧英这种学历和出身的人，除非去找个个体户，但那也太丢人了，她不可能敢的。</p><p> 就这样，诸慧英和宋明瑜签好合同，她现在正式成为了明瑜酸辣粉的厨师。</p><p> 尽管提前就做好心理准备，但来店里培训的时候，她才发现宋明瑜的要求比她想象中还要高。</p><p> 从进门开始的每一步，都强调规范化、标准化还有流程化。</p><p> 精细到酱油、醋这些调料在这种小吃里加多少，在那种小吃里又加多少，都有非常严格的配比控制。</p><p> 服务同样是培训的重点之一，尽管诸慧英在后厨，但出餐时间、效率、品控这些东西都是她必须牢牢执行和保证的。</p> ', ' ')