大食堂[80美食吃瓜] 第51节
('舀两勺黄酱和面酱入锅。黄酱取其豉香，面酱取其面香。<br />\n小火炸至酱料浓稠发亮，裹满每一粒肉丁。<br />\n盛碗面，先来上一小勺炸酱里的油，拿筷子将面挑匀了，待每跟面条都油光发亮后，码上脆生生的黄瓜丝、水灵灵的豆芽和心里美萝卜。<br />\n上合适的酱，拌匀，就可以开吃了。<br />\n高铁军选的是山东壮馍。<br />\n虽叫馍，但却不是蒸的，而是大油猛炸，直至其外皮金黄酥脆，内馅软糯，肉馅鲜香多汁。<br />\n一口咬下，满嘴油香。<br />\n吃腻了来颗蒜瓣儿或大葱解腻。也可换成辣椒油和醋增加刺激。<br />\n经过激烈的角逐后，小杨也不知是心态不稳、发挥失常还是他在面食这块手艺不精，最终遗憾落败，垂头丧气地走了。<br />\n十进五的比赛题目是汤品，只是这汤品却要五人一组，在一个小时内做出两道来，给九十七位大众评委和三位专业评委一共一百人食用。<br />\n分数最高的那组五人全部晋级。<br />\n叶紫岑径直走向擦拭刀具的朱茵婷：“我可以和你一起吗？”<br />\n朱茵婷手中动作不停，扬起一抹笑意：“正合我意。”<br />\n叶紫岑又转向沈逸飞：“沈先生，要不要加入？”<br />\n沈逸飞惜字如金，沉默着点了点头。<br />\n高铁君靠过来：“算我一个。”<br />\n五人组瞬间凑齐四人。<br />\n张开转了一圈儿，也没人愿意带他，又不好意思主动到叶紫岑这组，他垂着头盯着自己的脚尖，尴尬地站在台上，感觉后颈被聚光灯烤得发红。<br />\n“这位选手！”主持人举着话筒，一把揽住张开的肩膀往叶紫岑跟前带，“就剩你一人了，正好在这组！团队作战，少一个人可不行！”<br />\n张开踉跄着撞上料理台，调料罐被撞得叮当作响。他红着脸、手忙脚乱地整理料理台。<br />\n随着主持人一声令下，比赛正式开始。<br />\n短暂的对视后，叶紫岑率先打破沉默，快速而清晰地说道：“时间紧迫，我们先确认好汤品，大家各自说说比较擅长做的汤吧。”<br />\n“我比较擅长羊肉汤。”<br />\n“我会西湖牛肉羹”<br />\n“鱼头豆腐汤。”<br />\n“酸辣汤。”<br />\n“玉米甜汤。”<br />\n“羊肉汤要想熬出来，时间太长，我建议在西湖牛肉羹和鱼头豆腐汤汤里选一个，再搭配个玉米甜汤。”沈逸飞道。<br />\n“同意。那就西湖牛肉羹和玉米甜汤？我刀工好，我和叶紫岑我们俩备菜，沈逸飞把握西湖牛肉羹的火候和调味，高铁军主要负责玉米甜汤，张开打荷。”朱茵婷详细地列好分工。<br />\n这次明显是要考团队合作，分工清晰明确才能快速流转起来。 <br>\n\t\t\t', '\t')('\n“份量我们按一百份多一些来做，以防不够。”张开也出主意。<br />\n“对，量只能多不能少。”高铁军道。<br />\n“好，那我们开始吧。”叶紫岑点头同意。<br />\n这边五人紧密配合，隔壁组的料理台前却一片狼藉，羊肉血呲呼啦地躺在料理台上。<br />\n刘洋攥紧拳头：“我感觉时间不够，用砂锅慢炖来不及的，咱们还是得用高压锅。”<br />\n马林反驳：“就一个高压锅，那么小，根本不够煮一百人份的！”<br />\n王莽道：“那就能压一些是一些。”<br />\n李子猛地将菜刀拍在案板上：“都别吵了！多来个人备肉，还能快点儿。”<br />\n“要不……把羊肉改刀切成小块？”角落里传来微弱的提议。<br />\n李子把菜刀一扔：“你来。”<br />\n“你发什么脾气啊，看把穆海吓得。”马林拿起菜刀，“我来切。”<br />\n两组氛围形成鲜明对比，毫无疑问，叶紫岑组的五人凭借着精湛的厨艺和完美的团队合作脱颖而出，成功跻身五强。<br />\n五进三的赛制主题为甜品，而且又变为了单人作战。<br />\n高铁军选择了做糖饼。一层面、一层麻酱、一层糖。麻酱和糖都放的多多的。<br />\n烙好后外层酥脆，内里香甜，每一口都可以称得上是热量炸弹。<br />\n朱茵婷则打起了大米饭的主意。<br />\n米饭与白砂糖和牛奶混合在一起，搅打成米浆。<br />\n再将淡奶油加糖打发至厚酸奶的状态。<br />\n两者混合后放入速冻。<br />\n冻得时间长了便是大米冰激淋，冻得时间短了便是冰饮。<br />\n张开选择做黄油曲奇，只是他黄油软化程度把控的稍差些，导致面糊挤出困难，花纹稳定性较差，烘烤后也难以形成理想的酥松层次。<br />\n叶紫岑则发挥了创造力。<br />\n她先把馄饨皮抹上一层油，烘烤到酥脆，再用蜂蜜炒了些香蕉片和苹果片。<br />\n一层奶油、一块馄饨皮、再放上一层香蕉、苹果，又叠一层奶油，如此组装成了一份甜品千层。<br />\n沈逸飞更是上了难度，这位冷静寡言的男人此刻正在精心雕琢翻糖蛋糕，糖霜在他指尖化作片片花瓣。<br />\n主持人手持话筒走到沈逸飞的料理台前：“沈先生，能说说为什么选择制作翻糖蛋糕参赛吗？”<br />\n沈逸飞的动作微微一顿，原本冷峻的面容浮现出一丝温柔：“以前......有个女孩请我吃蛋糕。那是我人生第一次吃到蛋糕。”<br />\n他抬起头，目光凝视着蛋糕上那对依偎的糖塑新人。<br />\n主持人顺着他的视线望过去，八卦之心立刻跳了起来：“那女孩现在在哪呢？”<br />\n“在现场。”沈逸飞毫不避讳。这事儿只有一小部分熟悉的人知道。 <br>\n\t\t\t', '\t')('\n“哦？能告诉我们是谁吗？”主持人刨根问底。<br />\n沈逸飞摇摇头：“要等她同意了，我才能说。”<br />\n主持人问：“同意你的求婚吗？”<br />\n“对。”沈逸飞笑了。<br />\n主持人又问：“我看我们选手里也有两位姑娘，那我就再问一句，你要求婚的，是在台上的这些人里，还是在台下的人里？”<br />\n“她在台下。”说完这句后，不管主持人怎么再问，沈逸飞都不愿意再说了。<br />\n一直到五进三的比赛结束，主持人都没问出来这姑娘到底是谁。<br />\n毕竟沈逸飞这半年来求了三次婚了，每次都得不到满意的答案。<br />\n他那对象不是说两人不合适，就是说自己想到结婚就难受。<br />\n分数很快出来了，叶紫岑、朱茵婷和沈逸飞三人，得以进入最后一轮比赛。<br />\n走到了这步，叶紫岑不免有些紧张。<br />\n毕竟这轮决赛，关乎着黄金广告位花落谁家。<br />\n她悄悄躲进楼梯间，想找个安静角落平复心绪，刚拐过转角，就听到楼道里传来压抑的交谈声。<br />\n“祈宁，我……”是沈逸飞的声音，带着罕见的颤抖。<br />\n“我比你大十岁，叫姐。”安祈宁叹了口气。<br />\n沈逸飞直接忽略掉了称呼，问道：“我……你是不是生我的气了……”<br />\n安祈宁没好气道：“对，我生气了。你胡说八道什么求婚呢。”<br />\n沈逸飞有些委屈：“那我确实求婚了呀，只是你一直不答应……”<br />\n“沈逸飞，我离过婚，还有个孩子。我也跟你说过，我们俩只能谈恋爱，我不会和你结婚的。”安祈宁很是无奈。<br />\n沈逸飞一改旁人面前惜字如金的状态，一口气说了一长段：“我没明白，我们俩互相喜欢，孩子也不是问题，小宝很喜欢我，他还跟我说过，想让我当他爸爸呢。怎么你就是不同意呢。”<br />\n安祈宁避而不答：“行了，还有二十分钟就开始决赛了，你赶紧回去。”<br />\n“我不回去，你不告诉我……我、我就弃权！”沈逸飞耍起了小性子。<br />\n安祈宁扶额：“你别闹了。”<br />\n她现在有些后悔一时被青春男色迷惑，答应和他谈恋爱了。<br />\n沈逸飞撒娇道：“我不管，你要对我负责。你说我要有自己的事业，我就去开了饭店，你要我有上进心，我就来参加比赛，提高知名度。我都这么努力了，你怎么还不答应我啊。”<br />\n沈逸飞十九岁时就开始喜欢安祈宁，一直到现在他已经快三十岁了，算是大好的青春都给了安祈宁。<br />\n都说烈女怕缠郎，他缠了这么久了，都没个结果。<br />\n见安祈宁沉着脸不答话，沈逸飞有些慌了：“你说话呀。”<br />\n安祈宁语出惊人：“我们分手吧。”<br />\n此话一出，沈逸飞是真的慌了：“不要，我不分手。我不提结婚了还不行吗？” <br>\n\t\t\t', '\t')('\n安祈宁认真道：“我不想再耽误你了，你想结婚，想有孩子，可我已经快四十了。”<br />\n“我不是那个意思。我想结婚只是想要个法律上的身份，不是想要小孩。真的。”沈逸飞急忙解释道，“有小宝当我们的孩子就够了。”<br />\n“真的，我可以对天发誓。”沈逸飞怕安祈宁不相信，煞有介事地举起了手。<br />\n安祈宁怕了他了，一把拉下沈逸飞的手：“行了，行了，我相信。”<br />\n沈逸飞很会把握机会，立刻反手回握住安祈宁，确认道：“那不分手了，对吧？”<br />\n安祈宁点点头：“不分了。你把手松开，赶紧回赛场去。”<br />\n“那我要是能拿到第一名的话，能不能给我个奖励。”紧张感消退，沈逸飞又开始顺杆儿爬。<br />\n安祈宁没有立刻答应，而是反问道：“什么奖励？”<br />\n沈逸飞接话：“答应我的求婚。” <br>\n\t\t\t', '\t')